董兰坤,女,汉族,1970年6月出生,河北省石家庄市鹿泉区非物质文化遗产传统技艺金凤扒鸡手工制作技艺传承人。
1995年毕业于河北经贸大学轻工系食品科学与工程专业,现为河北省非物质文化遗产金凤扒鸡手工技艺第五代传承人。中共党员、高级工程师、中国肉类食品行业高级经理、国际注册高级营养师,石家庄市能工巧匠、全国五一劳动奖章获得者。连续24年专注肉制品研发、技术、生产管理方面工作,现任肉制品公司经理,兰坤创新工作室负责人。
近年来承担河北省科技厅课题《即食太行柴鸡鸡肉加工制品工艺研究及示范工程》项目研究,石家庄市重点课题《健康淘汰蛋鸡加工绿色保鲜技术》研究,获得河北省科学技术成果证书。
所获荣誉
2021年11月26日,非物质文化遗产传统技艺金凤扒鸡手工制作技艺传承人董兰坤,入选河北省文化和旅游厅公示的河北省第六批省级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人拟推荐名单。